I Shiraz sono tappeti annodati a mano realizzati da nomadi e residenti nella città di Shiraz, nel sud dell'Iran. La città di Shiraz con i suoi giardini, le tombe dei poeti e l'antica Persepoli nelle vicinanze è situata nella provincia di Fars, che ha dato il nome alla Persia, l'odierno Iran. Con Shiraz si intende un tappeto più semplice, morbido, con vello ordito e trama in lana. La costruzione dei disegni è ben definita e conservata quasi come emblema famigliare, con simboli riempitivi concepiti dalla natura o comunque dell’ambiente: persone, strumenti, resti archeologici, animali, vegetazione. Ogni disegno prende il proprio nome dalla tribù di provenienza.